Seizoensgastronomie, met gevoel.
Een intieme keuken waar pure ingrediënten, vakmanschap en sfeer samenkomen tot een avond om te onthouden.
Restaurant interieur
Het atelier
Een tafel voor tweeEen keuken zonder compromis.
Atelier 27 ontstond uit een eenvoudige overtuiging: het beste eten begint bij het beste product. We werken uitsluitend met lokale, seizoensgebonden ingrediënten en korte ketens — van de vissersboot tot de moestuin.
Het resultaat is een menu dat meebeweegt met de seizoenen, geserveerd in een warme, intieme ruimte waar elk detail klopt.
Het proefmenu
Een reis door het seizoen in meerdere gangen. Onze kaart wisselt elke maand — dit is een impressie.
Achter het fornuis
Lucas leerde zijn vak in tweesterrenkeukens in Parijs en San Sebastián, voordat hij terugkeerde naar Amsterdam om Atelier 27 te openen. Zijn stijl: klassieke fundamenten, eigentijdse durf en een diep respect voor het product.
Reserveer uw tafel
We kijken ernaar uit u te ontvangen. Reserveer online — voor groepen vanaf 8 personen of speciale gelegenheden bellen we u graag persoonlijk terug.
4.9 uit 320+ reviews
"Van het eerste glas tot het laatste hapje een belevenis. De tarbot was om nooit te vergeten."
"Verfijnde gerechten zonder pretentie. Service die klopt. Ons vaste adres voor speciale avonden."
"Het wijnarrangement was perfect afgestemd. Een intieme plek met een keuken op niveau."